Мангал.od.ua

Кулич ( паска ).

21 декабря 2015

Кулич ( паска ).


Пасха - это исключительно семейный праздник, а приготовленный собственными руками кулич лишь подчеркнет это.

Ингредиенты:
- мука, 350г;
- дрожжи сухие, 11г;
- молоко, 170мл;
- яйца, 4шт;
- масло сливочное, 70г;
- изюм, 100г;
- сахар ванильный, 30г;
- сахар, 200г;
- соль, по вкусу.

Смешиваем дрожжи с половиной от всей муки, добавляем теплое молоко, хорошенько все перемешиваем и оставляем в теплом месте пока опара не поднимется в 2 раза. Отделяем яичные белки от желтков (2яйца) и растераем желтки с ванильным сахаром, половиной простого сахара, солью и топленым сливочным маслом. А яичные белки взбиваем до появления пенки. Далее, добавляем смесь желтков, сахара и масла в опару, замешиваем, добавляем взбитые белки и остальную половину муки, ещё раз замешиваем и снова оставляем в теплом месте на некоторое время, пока оно не подымается вдвое. Затем добавляем изюм в тесто и хорошенько замешиваем. После, выкладываем тесто в форму предварительно смазанную маслом и запекаем в духовке при 180 градусов около 1 часа. Тем временем делаем глазур: взбиваем 2 яичных белка в пену вместе с солью, добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивости. Готовый кулич из духовки достаем и даём остыть. Остывший кулич обмазываем глазурью и сверху присыпаем цветной кондитерской стружкой. Кулич готов.

Array ( [0] => Array ( [id] => 4709 [left] => 9399 [right] => 9400 [depth] => 0 [parent] => 0 [post_id] => 67 [blog_id] => 1 [datetime] => 2017-09-05 06:08:21 [status] => approved [text] => Hi there, just became aware of your blog through Google, and found that it is really informative. I am going to watch out for brussels. I'll appreciate if you continue this in future. Many people will be benefited from your writing. Cheers! [contact_id] => 0 [name] => Can exercise increase your height? [email] => vanessaprindle@t-online.de [site] => http://kyradupar.hatenablog.com/entries/2015/06/26 [auth_provider] => guest [ip] => 114.44.206.103 [user] => Array ( [name] => Can exercise increase your height? [photo_url_50] => /wa-content/img/userpic50.jpg [photo_url_20] => /wa-content/img/userpic20.jpg [id] => 0 [firstname] => [middlename] => [lastname] => ) [plugins] => Array ( [before] => Array ( ) [after] => Array ( ) [authorname_suffix] => Array ( ) ) ) ) 1

1 комментарий

  • Can exercise increase your height? 5 сентября 2017 06:08
    Hi there, just became aware of your blog through
    Google, and found that it is really informative.

    I am going to watch out for brussels. I'll appreciate if
    you continue this in future. Many people will be benefited from your writing.
    Cheers!
    ответить

Написать комментарий