Записи автора Павел Викторович Приемский

Павел Викторович Приемский 18 апреля 2016

Суюк-ош - блюдо узбекской кухни из маленького города Маргилан в Ферганской долине, некогда великой столицы и важного узла Шелкового пути. Славился он своими шелками и хлопковыми тканями ручной работы, удивительного изящества вышивками, резьбой по дереву и маргиланскими лепешками. Ингредиенты: - говядины, 400 г; - пшеничной муки (для лапши), 150 г; - яйцо (для лапши), 1 шт.; - 50 мл...

Павел Викторович Приемский 18 апреля 2016

Рулет по-казахски - казахское национальное очень вкусное и сытное блюдо. Ингредиенты: - мякоть говядины или баранины, 400 г; - сливочное масло, 25 г; - курдючное сало, 100 г; - молоко, 100 мл; - огурцы, 150 г; - помидор, 100 г; - зеленый горошек конс., 60 г; - соус хрен, по вкусу; - зелень, 1 пучок; - морковь, 1 шт.; - репчатый лук, 50 г; - яйца куриные, 4 шт.; - соль, черный молотый...

Павел Викторович Приемский 14 апреля 2016

Паприкаш - это нежное и вкусное блюдо венгерской кухни, которое в основном готовят из белого мяса. Мясо тушится в сметане или сливках с добавлением паприки. Предлагаю рецепт приготовления паприкаша из курицы. Ингредиенты: - курица (любые части) - 700-800 г; - перец болгарский - 3 шт.; - лук репчатый - 2 шт.; - сметана (у меня 15 %) - 3 ст. л.; - чеснок - 2-3 зубчика; - паприка - 1 ч. л.;...

Павел Викторович Приемский 14 апреля 2016

Фриттеры - это иностранное лакомство, сложные оладьи. Фритеррами в Америке могут называть все что угодно, жареное во фритюре. Я предлагаю рецепт яблочных фриттеров. Сочные, нежные, ароматные и непередаваемо вкусные оладьи, в которых больше яблок, чем самого теста. Ингредиенты: - мука, 160 г; - сок яблочный, 130 мл; - кокосовая стружка, 2 ст. л.; - разрыхлитель, 2 ч. л.; - яйцо куриное, 1...

Павел Викторович Приемский 14 апреля 2016

Зеленый борщ - это весенние щи на основе мясного бульона с добавлением свежего щавеля, буквально только что сорванного с грядки, дополненный сезонными молодыми овощами и яйцом. Ингредиенты: - мясо куриное, 300 г; - картошка, 3-4 шт.; - яйца куриные, 3-4 шт.; - рис, 3 ст.л.; - щавель, зелёный лук, укроп, петрушка; - соль, перец по вкусу. Варим курицу. После готовности, достаем мясо и...

Павел Викторович Приемский 14 апреля 2016

Китайская кухня в последнее время заняла достойное место на наших кухнях. Предлагаю рецепт очень вкусного китайского салата. Ингредиенты: - филе куриное, 300 г. - кунжутное масло, 2 ст.л.; - соевый соус, 5,5 ст.л.; - мед, 1 ст.л.; - пекинская капуста, 4-7 листьев; - перец сладкий красного и зеленого цвета, по 1 шт.; - морковь средняя, 1 шт.; - лук крымский, 0,5 головки; - лук зеленый,...

Павел Викторович Приемский 14 апреля 2016

Трайфл является популярным английским десертом, который любим и далеко за пределами Англии. Делается десерт из бисквита, ягод, фруктов и крема. Крем и ягоды с фруктами могут быть самые разные, неизменным остается только бисквит. Во всех случаях трайфл получается очень вкусным и нежным. Ингредиенты: - яйцо, 4 шт.; - мука, 1 стакан; - сахар, 1 стакан; - сливки 35 %, 500 мл; - сгущенное...

Павел Викторович Приемский 13 апреля 2016

Макаронная запеканка с мясом и овощами - это вкусное, аппетитное, полезное и сытное блюдо для семейного ужина и не только. Ингредиенты: - кабачок молодой (цукини, патиссон), 200г; - макароны, 150г; - копчености мясные, 110г; - подчеревок свиной (шпик), 65г; - капуста цветная, 250г; - помидоры черри, 160г; - лук репчатый, 55г; - сыр твердый, 70г; - яйца куриные, 3 шт.; - сливки 10-15%,...

Павел Викторович Приемский 8 апреля 2016

Бануш - традиционное украинское блюдо, каша из кукурузной крупы, сваренная на сметане и молоке. Рецепт этого блюда передается из поколения в поколение, традиционно готовится на открытом огне, но можно приготовить и на плите. Подается бануш со шкварками и брынзой. Ингредиенты: - кукурузная крупа, 100 г; - молоко, 200 мл; - сметана, 180 г; - соль, по вкусу; - лук репчатый, 1 шт.; - сало...

Павел Викторович Приемский 8 апреля 2016

Итальянский салат с моцареллой и курицей. Предлагаю попробывать хрустящий, легкий и полезный итальянский салат с сыром моцарелла, курицей и маслинами. Ингредиенты: - шарики моцареллы Unagrande, 250 г; - луковица фенхеля, 1/2 шт.; - помидоры черри, 200 г; - маслины без косточек, 50 г; - маринованные каперсы, 2 ст.л.; - отварные куриные грудки, 2 шт.; - латук, 1 кочан; - базилик, 3...